In den Urwäldern Amazoniens wild gesammelte Samen des brasilianischen Teakholzbaumes „Dipteryx odorata“. Die Samen werden 24 Stunden lang in Rum eingelegt und anschließend mehrere Monate lang getrocknet. Durch die dabei stattfindende Fermentation entstehen die intensiven Aromen bei gleichzeitiger Reduzierung des Cumaringehaltes. In Deutschland, mit Hilfe von Stickstoff (Kryo-Vermahlung), aromaschonend vermahlen.

Zutaten: Tonkabohnen gemahlen

100g

Nährwerttabelle